Tras-os-Montes

Hinter den Bergen ist die Landschaft karg. Hier enden die Wälder des Minhos und die schier unendlichen Weinberge des Douro. Es tauchen zwar immer mal wieder Wälder oder Weinberge auf, doch der größte Teil der Region ist nur spärlich bewachsen. Ähnlich rau wie die Landschaft sind auch die Menschen. In keiner Region Portugals wird so viel geflucht wie in Trás-os-Montes.

Trotz der rauen Umgebung liegen die Keller der weltweit wahrscheinlich bekanntesten portugiesischen Weinmarke hier. Das Weingut Sogrape, wo der spritzige Mateus hergestellt wird, findet man in der Nähe von Vila Real. In Mateus steht auch der bekannte Adelspalast, in dessen Gärten im Sommer klassische Konzerte stattfinden. In Bóticas vergräbt man den Wein erst ein Jahr lang. Der Vinho dos Mortos ist ein roter Vinho Verde, der bei ausgeglichenen Temperaturen unter der Erde reift. Die Bewohner des Ortes produzieren allerdings eher für den Eigenbedarf.

Der Montesinhos Naturpark bei Bragança an der Grenze zu Galizien birgt neben der beeindruckenden Natur auch ein paar hübsche Dörfer.

Bekannt ist die Region für ihren Bohneneintopf, die Feijoada à Transmontana. In Chaves wird sehr guter roher Schinken (Presunto) hergestellt. Auch die Alheira (eine Wurstspezialität) aus Mirandela oder Miranda do Douro hat einen guten Ruf. Aus letzterem Ort stammt auch die Posta à Mirandesa ein sehr schlecht geschnittenes Stück Kalbsfleisch, das allerdings sehr lecker schmeckt.

Schön ist die schwarze Töpferware aus Bisalhães, die man in Vila Real am Straßenrand erstehen kann. In Ouzilhão bei Vinhais werden das ganze Jahr über die phantasievollen Masken für die Festa dos Caretos hergestellt. Miranda do Douro ist für seine Pauliteiros (Stocktänzer) und den eigenartigen Dialekt (einer der wenigen wirklichen Dialekte in Portugal) bekannt. Und wenigen dürfte bekannt sein, dass man hier im Norden Portugals auch den Dudelsack (gaita de foles) spielt.

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